黑糖起士包［8P］

Popopapa123

- C/ D  e9 c3 |' \( s/ \預備食材
! I3 s7 v, [4 W/ N) H中筋麵粉 　 3杯
4 I# A1 ^$ F) s6 c黑糖 　 1杯
開水 　 1杯
酵母 　 1.5小匙
) I; a- f3 v) g2 y沙拉油 　 1小匙
乳酪絲 　 適量
, T3 O0 o% t! [4 A5 b# y步驟說明
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將黑糖放入鍋中小火乾炒出香味後 黑糖會慢慢融化，加入熱開水 煮至黑糖都融入水變黑糖水熄火，待涼備用
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) D" E8 d7 |8 Y2 d- C酵母加入3匙冷水約5分鐘備用
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將中筋麵粉過篩後，將放涼的步驟一，與二 一起加入步驟三再加入少許沙拉油 揉成麵糰，靜置15分
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桿開麵糰捲成長條狀分成適合大小麵糰 約可切成10球
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取適量乳酪絲包入麵糰
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揉成圓放在蒸紙上靜置30分最後發酵 蒸鍋中水煮滾
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$ d' T7 H$ ?3 z15分鐘後將發酵好的饅頭放蒸籠上，中火12-15分，蒸好後馬上將蒸籠離開瓦斯爐，約2分鐘打開完成
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( U2 q/ t. G! k* R0 I2 ^, E7 H$ J訣竅提示

蒸籠蓋子放一根筷子留點縫隙，蒸出來的饅頭表面就不會皺
( B$ }4 g8 G2 @$ s: v份量是以量米杯為主

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