鮮蔬海鮮培根義大利麵［10P］

Popopapa123

; r1 W& H8 `# g) r+ U. H5 M0 ]$ g3 W8 A預備食材
# Q, ]: k& y( ]) Q義大利麵 　 500g
* h( J! e, Z% j. T5 x7 s" g0 K/ k水（煮義大利麵） 　 適量
; l3 H. \, m1 y! c% y濃厚豚骨鍋的Ｑ湯塊 　 4顆
5 f  p# l+ C# ~, v. a: n水 　 720-750cc
! S1 n# i& j2 F紅蘿蔔（切細絲） 　 1/4條
洋蔥（切末） 　 半顆
洋菇（切片） 　 10朵
/ Y& K3 n: Y0 b0 y# n5 h6 a7 p5 G香菇（切丁） 　 4朵
香菜切末（也可不放） 　 適量
步驟說明
01
6 b3 N. Y5 [9 A, h6 I) z) S準備食材
02
取一湯鍋放入食材量外的水，再灑入１大撮的鹽巴煮滾後 再將義大利麵條放入煮至７－８分熟，撈起後沖過冷水瀝乾備用
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# x" A& G; ?' y$ Y$ d" Q) X8 H取另一湯鍋倒入食材內的水再放入Ｑ湯塊，煮至溶解備用
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$ o0 k& r- Y. T6 R" ?起一平底鍋內放入少量的無鹽奶油或是橄欖油，再放入培根煸香逼出油之後盛盤備用 利用煸培根的油將洋蔥及紅蘿蔔炒至軟化
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% F1 X( h, x: P& W4 v1 F接著倒入巳事先煮溶的Ｑ湯塊高湯後，再放入適量的蔬菜，以中小火熬煮
06
0 H, x$ u; F: ?$ d接著再放入煸好的培根，拌炒均勻
07
接著再放入已煮好的麵條仔細的拌勻
08
) C, u$ E. B4 i2 m; c接下來再將已事先吐沙洗淨完成的蛤蜊放入，可視情況再加入適量的煮麵水
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) `# V2 m: S% D2 b0 O; h再次煮沸至蛤蜊打開即可盛盤食用
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