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預備食材
" Y8 D }: |5 m) v* k k% x龜甲萬源釀醬油 三分之一杯
9 f5 d6 y; L( ^% _/ E/ G/ I雞腿肉(去皮) 半隻
9 [( j* y- B: y- m紅蘿蔔切絲 四分之一根4 s$ V, m/ p! \, X+ P7 y
洋蔥 四分之一個
+ ~; c, Y1 N. m' c U) u1 \菇類(任選) 適量* N% Z; ~' @% D% ]- Z
雞蛋 一個4 D* t# a9 S8 T D
味淋 三分之一杯
3 S; p. R$ S V水 兩杯
; V% W! r8 {! m步驟說明1 [7 x5 w0 u% P5 d
 01
( t1 n: _# B' e+ y( v備料! v: X& [7 r+ V! M
 02
u4 ]5 A2 Q1 ?& T該切的切一切* A! ~/ v; [: ]5 N
 03
9 p& S' r1 g4 p; `) ~$ y將醬油、味淋、水還有蔬菜放入鍋中，煮滾後放入雞腿肉; g% h$ b3 E# x0 o/ R) q `
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等雞肉煮滾後，打蛋花放入鍋中，千萬不要攪拌，蓋上蓋子十秒鐘
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將井飯倒入白飯上，上面放點蔥花就完成了。* X/ K7 G; `$ n. l
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訣竅提示
! u4 G4 ~% \* ~$ N1.雞肉選雞腿肉比較適合，雞胸肉比較容易煮硬。 2.把雞肉切片，很快就熟了。 3.味淋可以少一點，但如果少了味淋最好加一點點高湯。 4.鹽巴可有可無。 " s) U, D" P" S
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發表於 2016-5-21 21:35:49