香脆咖哩餃 【免油炸】［9P］

Popopapa123

" p! B' h' {2 ?預備食材
: g3 J8 x# U) `3 f春卷皮 　 10張
馬鈴薯 　 2個
紅蘿蔔 　 1根
青豆 　 適量
; g& m8 }) o* r- B4 O咖哩粉 　 2小匙
: S) i) {$ d! y  w  D黃薑粉 　 1/2 小匙
步驟說明
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' e5 K( U4 k( j; _0 ^先將馬鈴薯，紅蘿蔔切丁。熱鍋下油，然後下咖哩粉及黃薑粉，用小火炒30秒
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' A: t# ~  G: h% _9 X+ S$ E下馬鈴薯及紅蘿蔔丁，炒數分鐘，然後下水，蓋上鍋蓋，用中小火煮約10分鐘，或至馬鈴薯軟熟
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下青豆多炒數分鐘，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起待涼備用
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( E8 d8 C2 _: O' ]! o% J( V5 L將春卷皮切成兩半， 如很大的春卷皮，可分成三塊
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" z( ?* N5 G9 G( S7 @( Y# X. a將餡料放在春卷皮的一端 *不要放太多餡料，否則會露餡
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將春卷皮折下，塗麵粉水封口
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然後再折，再封口。封口處朝下
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+ Z  f: R8 c# v$ Q) \$ s* w! c) Z將咖哩餃放在烘焙紙上，在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度烤箱，烤約10 -15分鐘，至表面金黃色即成～
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