孜然烤鱿鱼须[6P]

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/ H5 ^" {2 m+ [3 c, l9 i工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份
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口味：酱香味
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准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“大冬天的下午时分，和老公俩人吃着鱿鱼须串，喝点啤酒，聊聊人生，感受生活的美好呢。”
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主料：鱿鱼须1000克

调料：姜2块香油适量孜然适量白酒1/2汤匙海鲜酱3汤匙

孜然烤鱿鱼须的做法
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1 t$ O8 ~3 X9 Q, t! h; H1.鱿鱼须洗净切断
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2.将海鲜酱、二锅头和姜片放入碗中，然后用手抓匀鱿鱼须
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3.将鱿鱼须穿到竹签上

9 [4 v! Q. m; x7 q, D0 f! ?. p+ |4.烤盘上铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼须串放在锡纸，再刷上香油
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5.将烘烤调至上下管/热风功能，烤箱230度预热
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6.将装上鱿鱼须串的烤盘放入烤箱，中下层，230度，10分钟
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0 @3 J  B% [1 [* L! B7.5分钟后拿出刷上一次香油，再放入烤箱中，8分钟时再拿出，均匀撒上孜然粉，再刷一次香油

5 y0 Y) C( T  t% s8.放入烤箱中烘烤2分钟即可
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; d, R& S7 |2 l% R烹饪技巧
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) o+ V( |# @6 Y4 X% W1、鱿鱼容易入味，所以放入调料后用手抓匀即可；

- x: @; W; x3 l2、烤鱿鱼时间要控制好，烤老了容易变硬，口感不好；
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$ g- y# n8 I+ B4 S3、中途要拿出刷两次油，第二次刷油前要撒入孜然粉(喜欢辣的再加点辣椒粉)，这样烤出来的鱿鱼须特别香；
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" Z; R% f5 S/ `5 w$ G4、如果喜欢更浓郁的味道，烘烤的时候可以加点洋葱。

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