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低筋麵粉
5 Q9 w/ d% d. z' r7 I5 M90克
' m. X _/ p+ B& o+ s蛋
/ Q- ~. {' K) P% h4顆
6 R: g/ Y5 X5 @. g檸檬汁
8 Z, [2 ?. ?; ^8毫升
. R; u0 C, p3 F+ G% Y6 h配方奶6 p% r( w5 N y8 Y5 y+ a% N
60克
: T2 a) d% R4 A: D& K0 I' K0 ^9 X" O# @
0 b. X9 g! I7 o/ j d! c3 ^蛋白加少許檸檬汁打發" \- C! I, L. e1 K! L& j
蛋白加少許檸檬汁打發( H) S7 V6 ~6 s4 `3 X6 }* Z
% _% I" {6 [/ y8 P蛋黃、低筋麵粉、配方奶拌勻
) g/ N$ t1 c: @: N }+ R蛋黃、低筋麵粉、配方奶拌勻# T" E1 H* ]0 V q' _- E/ j/ }
% s+ k* i) i, w3 G7 S蛋白打發到這個程度
$ k6 O# }7 Q$ o' C% X# U" r% l6 e3 @蛋白打發到這個程度
' A) T/ {5 a% L, Z! B* p4 g3 w9 S/ z+ P1 ?+ e4 W
1/3蛋白霜與麵粉糊輕柔拌在一起4 D4 Y1 S' J) U3 K, x9 q- _# d2 P
再將所有麵糊倒入2/3蛋白霜混合& T' D" ? H- R3 m
倒入模具後 震出氣泡
8 u W `9 e+ ?3 X* p烤箱180度烤15分鐘, l2 m" f2 q. w; {9 ]% H
* R0 X1 S. P+ w9 q- K
2 N0 A1 {1 Q2 \3 [: S4 h4 V9 S( a* n3 v* n( u( @! D
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發表於 2024-1-1 10:42:51