午茶甜點檸檬瑪德蓮

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低筋麵粉 200 g
) a8 G" C& ~5 T- o9 `% Q- r奶油 150 g
白砂糖 120 g
9 V6 x6 y& w$ R/ c! r0 O蜂蜜 30 g
  p" [. R/ p# `5 C4 N& k蛋 4 顆
鮮奶 50 g
泡打粉 6 g
7 a" n, y5 ]7 T' U; b. A檸檬汁 1 ～2大匙
檸檬皮屑 （或柳丁皮屑）
; l7 h" w( n( z0 S2 }4 U麵糊使用 1～1.5顆
2 |7 `, p* G3 X( E2 J: ~0 A撒在表面裝飾 1 顆
) H: O; G8 }' }* c檸檬糖霜：
糖粉 40 g
檸檬汁 15 g


4 n7 n8 O. j- k* o8 @& \4 F料理步驟
步驟1
無鹽奶油隔水加熱至融化備用（或微波融化）
5 N/ v0 n. g( k/ Q; ]步驟2
蛋加糖攪拌至淡白色，再加入鮮奶拌勻
9 I1 U# H0 E& F# x  `  J1 b步驟3
4 \; K/ ?# T' `+ p倒入已過篩的泡打粉及麵粉拌勻
步驟4
4 n: M' O  Q# k" B9 h加入已融化的無鹽奶油
2 h% I' L. V. s" K步驟5
再加入檸檬汁及檸檬皮屑拌勻，用保鮮膜封著送入冰箱冷藏至少1小時或隔夜
5 t/ ?$ a& r! z* p6 v( K步驟6
8 G8 H" C. e  W' p) s* e烤模抹上一層薄薄的奶油及篩入一層薄薄的低筋麵粉，把多餘的麵粉倒出，再倒入麵糊約7分滿
2 n& R7 Z9 s/ T/ S7 \步驟7
, o- {4 t% n6 e" s! V3 Z0 [送入已預熱的烤箱，溫度180度約烤10～12分鐘
步驟8
馬德蓮放涼後，在表面輕刷一層檸檬糖霜，撒上檸檬皮屑，完成
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