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[無圖菜譜] 肉丸子烩饭[7P]

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發表於 2014-8-25 12:32:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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工艺:煮
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, _' W/ r/ U) C+ ~  w0 P难度:初中水平
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人数:2人份; U! M1 t# k7 q% [" @  t! u

6 _2 Z+ j. H' p6 o/ F7 x" n. m$ m口味:酸甜味9 p# P; C2 M9 O0 k4 y
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准备时间:60分钟* y  H. s6 I4 p* z2 G7 ?' K

* ?0 [6 {) m- d- H1 X2 X+ ~烹饪时间:<60分钟+ W1 K/ s/ P+ W) b* F

6 T* B8 p% A) ~7 d0 r* y9 [$ l, B“酸甜得当,口味适中,味道相当不错滴!”
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& F% p4 r) ~# _$ L: n% ]8 @( }主料:猪肉馅150克牛肉馅150克
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1 L2 d, y; y7 X3 w3 ~辅料:西红柿2个洋葱半个" ~* X4 y+ N% s
" T: R% A# y, c. `3 X' M
调料:食盐1茶匙蒜2瓣料酒1/2汤匙生抽1汤匙亨氏番茄酱2汤匙黑胡椒1/2茶匙淡奶油1小块白糖1茶匙水50毫升
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4 h! d9 E9 _2 W$ c肉丸子烩饭的做法
6 L8 q& D* v) c- I% w: m
1 E+ \1 ^! H9 T3 U1 {1.需要牛肉馅和猪肉馅各一份1:1就好,把两份肉馅放在案板上,再加上一些姜末,然后用刀边剁,边将两份肉馅混合,增加肉馅的粘性
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* T" ~2 l3 N4 H) b7 X4 k& V# b6 S
5 I  a+ w" S  V$ |) o2.在肉馅里再加适量盐调味,然后用手搓成一个个肉丸子8 p% `1 F7 {, X! e1 ^. P% g

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3.西红柿两个,去皮,切块,放在大碗里,加2大匙罐装的番茄酱,加一小匙白糖,一小匙料酒,两小匙生抽,少许黑胡椒碎,一点点盐,把它们搅匀% x+ ^2 U7 j) a
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! c% @) P+ `. T- @: b+ W* E7 d
0 [8 W1 Q3 |2 G& U4.取一只汤锅,先撒上一层洋葱块,再来是蒜末,再放进一块黄油' }0 \$ d4 X. C* J8 E4 Y

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! k% i3 }1 C, u0 ~+ k: Y; j) U+ c5.然后放入肉丸,最后浇上刚才调好的番茄酱汁,再加50毫升清水) U7 _7 I8 I+ j) g1 @3 n

$ C8 ^, @. q6 X; j' W. Y8 n- R& A! g* L5 ?' i8 N

+ K9 B. N- O5 Y, t. J$ d% S/ y6.把汤锅放在火上,煮滚后转小火,略煮一会就好了) f5 s7 S& x9 k: H  ^
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