豆豉生爆苦瓜

laoqian123

豆豉生爆苦瓜的做法1.豆豉剁碎，大蒜拍破去皮切碎，朝天椒切小段

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( J- @/ q8 R" P) q  i( Y, ?- P+ }2.苦瓜洗净，去籽，斜切成薄片，用少许盐抓匀腌片刻，之后滗去苦瓜的水分
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3.大火加热锅中的油，油热后放入豆豉、蒜末和朝天椒爆香，下苦瓜片

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0 c1 C/ g; I; v: I! P' h; c7 z% P+ I4.翻炒约1分钟即可出锅

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7 U0 U% s# _4 X, a: u$ \& p饮食小常识
  f$ z# L! N& T' t2 e8 B: [1、炒苦瓜的时候先用盐腌一下逼出苦水，再下锅炒就没那么苦了。切得薄一些容易入味，也可以放点糖，炒得熟透一些也可以减少苦味；
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7 d8 L4 H0 \9 A* b) _& B5 {( z2、苦瓜性寒，脾胃虚弱的人和孕妇不宜多吃。
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月月猫12

真的很棒