香橙鸡翅[7P]

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香橙鸡翅[7P]

主料：鸡翅中400克、橙2个

  z; ^! l7 h- K" ~! m; X* N调料：生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、水1碗、植物油适量
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5 j$ ?3 `, X6 j) j做法：
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9 ]+ z* t7 _' N$ Y- u. w/ X' A% I" Z先处理橙子，将橙子洗净，用盐在橙子皮表面搓一下，将橙子皮削下来，去除白膜，将橙子皮切成丝，橙肉切成小块备用
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3 o' M7 f/ Z! K( m制作过程
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将鸡翅洗净，焯水后备用
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热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒
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! v; h5 f( N4 X8 F放入焯过水的鸡翅翻炒


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- L! ^. b) t: T" e1 j加入生抽，略炒一下，加入水、醋和蜂蜜，转中火焖

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焖至汤汁快收干，倒入橙子果肉，略炒即可出锅


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4 {/ ~( K% x2 [  x4 S* b烹饪技巧：

1、用香橙来入菜，去腥味的同时还可以增加酸甜的口味，很开胃。

) I: T1 U( r' Z# S9 ?& b0 T2、橙子皮上的白膜要去掉，要不然会有苦味。

3、橙子肉炒制的时间不宜过长，这样果肉的香甜味才会保留。
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/ h" i' j4 E* T  ~$ g: `! \. }4 H4、用生抽来调味，所以不用加盐了。

arthur188

看來很簡單，一定要試做！謝謝分享！

LULA00

感谢楼主分享:)