煎海蛎

alanzozo

做法：
1.蕃薯粉加适量水调成糊；
2.将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味；
3.海蛎反复淘洗干净；
4.锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟；
5.然后将海蛎均匀地分散在锅里；
; x- H, T: `3 p! |6.接着倒入2中调好的糊；
7.使粉糊均匀地摊开在锅里；
6 w/ o) j% ^3 S0 ~1 d! p% f8.待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散；
9.此时往锅里倒入调好的鸡蛋液；
( R6 l9 g. ^# o( y2 h10.照样是将蛋液均匀地摊在锅里；
5 V3 x/ b$ g! f* W11.用小火慢煎，直至蛋液凝固；
12.依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出；
% A# {, ~( H5 \+ N6 c13.用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱；
6 n8 V/ M4 ^9 X& v14.将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上；
+ D  ?' r5 X6 f8 C  ^* R15.吃时再铺点香菜即可；
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