极品海鲜粥

cooldaddy

原料：梭子蟹、花蛤、蛏子、鲜带子、墨鱼、基围虾、葱、姜、大米。  
调料：油、盐、白胡椒粉。  
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事先准备：  
1、梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净（如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙）。  
6 p! D/ |) W* L8 `3 F8 J2、姜切丝，葱切末。  

% j5 E* N% L6 d( d; [! C做法：  
! }8 ]' E- z3 I6 R, M1、大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）。  
2、粥内加入少许油搅匀。  
3、加入蛏子、墨鱼。  
* d/ _0 G# X" b4、加入鲜带子。  
5、加入梭子蟹。  
6、加入花蛤。  
7、加入基围虾。  
5 d% f0 y" z4 j. X: I+ ]* k! x8、加入姜丝。  
3 {+ R  x# T% ?% N3 F9、加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透。  
10、调入适量盐。  
! y: ^1 p3 S( A11、加入少许白胡椒粉，搅匀即可。  
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# E9 P4 q5 o2 r3 E8 g* K啰嗦几句：  
0 F( G8 d; r' ?; v3 c3 s1、煮粥的海鲜，一定要选择十分新鲜的才行，因为没有重味调料的遮掩，若是不够新鲜的食材就会显得特别腥。  
2、大米可以提前浸泡一会儿，这样可以缩短烹饪时间，也更容易粘稠。  
3、加入少许油可以使粥更香滑，也可以不加。  
4、葱末姜丝可以多放一些，可帮助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，最好不要省略。  
3 f5 b0 v7 n$ R  _2 P' @& V. L3 J5、海鲜的种类随意，随你喜好。  
8 H/ x4 ^- j6 A/ w7 R, V" a# s6、海鲜入粥，不是很容易煮老，可以略多煮一会儿，使海鲜的味道充分融入粥内。
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月月猫

不错哦

heyjude

怎么都没有图片呢，图文并茂才好