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【烹飪菜單】 面茶
* B) O& G7 M- {; L3 u- I; l a# F【特点】 面茶颜色鲜黄，质地细腻稠浓，香喷喷的，味美可口
8 |, K8 i. r' i V! Q K【原料】 糜子面1000克，芝麻酱300克，香油50克，芝麻25克，花椒5克，盐40克，姜粉5克，碱面15克。 1 k; j9 I! h3 C2 G/ p" }
【制作过程】
7 n m9 X5 r ?# B1 c 1、把芝麻、花椒分别上锅炒出香味，出锅晾凉，碾碎，加盐拌成芝麻盐。# W7 E# e7 y- p* X4 a/ r
2、锅上火，注入香油烧至八成热，将油倒入芝麻酱中搅拌均匀。
$ K, N. {- L9 |- O6 q% s 3、锅内放水烧开，放入碱面和少许盐，然后用水将麻糜子面调匀倒入，用微火靠15分钟，熟后盛入碗中，浇上芝麻酱，撒上姜粉、芝麻盐即可。 |
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發表於 2014-3-22 17:24:22