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[素菜類] 野 山 椒 蒸 冬 瓜

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發表於 2018-4-15 17:22:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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原料:
冬瓜、野山椒、素蚝油
做法:
1、冬瓜切厚片整齐地摆入盘中。野山椒洗净后用刀在表面划几道口子。
2、起锅热少许油爆香姜末、野山椒并加少许水、盐、蘑菇精、白糖调味煮滚后将调味汁浇在冬瓜表面上放入蒸锅蒸5-10分钟取出后倒出盘中多余的水分。
3、另起锅热少许油倒入约两大匙素蚝油略烧后用生粉勾簿欠最后将蚝油欠汁淋在冬瓜上即可。
备注:
1、冬瓜不用去皮否则蒸出来的容易烂。
2、冬瓜蒸完后一定要控干盘中的水分。
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