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鲍汁炒茭白[6P] . g. g% @% Z' a( v+ D, Q5 G& h4 E1 S4 i' Q# V& m
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& t. t5 }8 H3 y% F5 c烹制方法:
7 x5 O" P+ O) G9 T5 j' \1 I1 z) F3 }: k( F7 c: L# C# Y; Y6 O- [主料:茭白 300克 青椒 1个 木耳 150克 鲍鱼汁 2大勺2 C1 g' U# F N
# E2 {1 ^, i& q" T2 W$ \3 E辅料:盐 少许 葱 1段 蒜 2瓣$ v- _/ t7 E9 I9 q+ T9 N% A: w( u$ [9 x7 z4 Q
8 o8 L( M1 m8 O! K; s9 T3 ?! g {; t/ l. x/ }
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4 T7 j, _# |- W9 H" i. y 1 茭白去皮切成滚刀块,木耳充分泡发,洗净泥沙。
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! s* M9 G; J+ u# V! R+ u2 青椒洗净斜切成块,葱切马耳片,蒜切片。
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3 锅内加水烧开,加入少许盐,倒入茭白块焯熟捞出备用,随后倒入木耳焯熟捞出备用。% j* O8 o: w9 R0 L5 B) r
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% A5 r8 E+ q+ x# X* o% x+ w8 H1 v8 |. f9 z7 D4 .炒锅加油,小火倒入葱、蒜炒出香味,转大火,倒入茭白块,快速翻炒均匀。: R4 ^' d% m; G8 m; N
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5 倒入木耳炒匀,倒入鲍鱼汁翻炒均匀,最后倒入青椒块,翻炒均匀即可出锅。: F4 d' {. S7 [) v
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