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[小吃&甜餅] 日本九州大分縣-原次郎左衛門五醤蔵 ~七彩的彈珠汽水非常吸睛

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發表於 2017-10-14 23:03:51 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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原次郎左衛門 五醤蔵是田田市一家很有特別的味噌及醬油工廠! 這裏不但有味自慢的鮎魚醤油(米其林餐廳採用的)也有獨門配方的七彩彈珠汽水!! 重點是老板的個人收藏也是一絕!! 來到這裏除了可以買到品質不錯的味噌及醬油外,老板收藏的河童及彈珠汽水瓶也很特別! 而且完全無料哦
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這家是創立於1899年,至今超過百餘年的老店了!! . k, e2 X+ p# h# r' o
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這裏也自設了九州鄉土玩具館的木牌 1 P/ D7 B( F* V% z; q
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一樓是店面,擺滿了店家販賣的自家產品,這類的店其實都古色古香!! 非常有味道,如果這在台灣都是百年古蹟了! 不過,在日本真的是比比皆是啊
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各樣的醬油,種類還真不少呢!! 有傳統的,也有加了柚子的創新口味 ! 可以買來自家使用,也可以當成伴手禮!! 3 v7 j! o/ y" \' r( M7 i
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這類的醬油工廠或是酒廠,有一口好的水源是相當重要的,這可以決定產品的品質!! 聽說它甘甜順口哦!! / m$ U) u1 G7 ~* o8 N/ R) y, {
我們還順道參觀了後院的工廠部份~~這裏可是純天然釀造的! 所以會將原料加上適當的麴,讓它自然發酵!! 其實造酒和造醬油的原理和過程都類似的,當然囉一個是用大豆、一個用的是酒米
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除了醬油外,這裏的味噌也相當出名! 都是行銷全日本的哦 0 J, t  I& s$ Q, Z9 z- \

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參觀這類的工廠,也可以增加不少知識!! 特別的是現在很多都是用化學方式合成,像是這樣的工廠已經不算多了!! 漫步在工廠裏都可以聞到不同大豆產品的香味呢
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嘿嘿,因為這裏的水質好,所以也成立了彈珠汽水!! 這種名叫那姆內的汽水在台灣也曾流行一時,但現在可能要到一些老街,像是淡水老街及深坑老街上比較容易找的到!! 事實上台灣第一個納姆內的工廠就設立在宜蘭的蘇澳冷泉,聽說也是日據時代九州人去做的哦 $ V# n& q: i  T' O

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這裏還發揮創意,加了不同的天然色素,像是鳳梨、草莓之類的,讓它變成七彩的顏色!! 不但顏色繽紛亮麗、連口味也好精采啊 $ z! V" s8 P; r0 a2 |

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彈珠汽水的玻璃珠是怎麼放進去的呢!!?? 相信這是很多朋友好奇的吧 ,原來利用彈珠汽水的二氧化碳氣體壓力,使玻璃珠塞住瓶口。在製造過程中,先在瓶內放入碳酸氫鈉、糖、酒石酸等原料及水之後,馬上把瓶子倒立,玻璃珠受到強大壓力的推送,便會固定在橡皮軟墊上,而封住瓶口。!! 很好玩吧 * ^( Z- F# q$ \& p
這裏也擺了一些醬油可以試試!! 試完了口渴,剛好可以買店裏的彈珠汽水!!! 哈哈,老板真是聰明!!
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用一旁的小小湯匙輕輕的挖一小勺就可以了!! 這裏的品質真的好棒!! 如果來碗白飯,再加點豬油!! 就是人間美味的豬油拌飯了* }2 Q/ U# n7 d1 o* d

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這瓶可要好好的介紹! 這是原次郎左衛門 五醤蔵非常自豪的產品哦!! 因為它是被米其林的餐廳指定使用的!! 了不起吧!! 我們當然要嚐嚐這個米其林的味道,鮎魚醤油!! 如果查的沒錯的話,就是香魚醬油!! 剛好大分縣的河川中也有一個是盛產高品質的香魚!!它除了顏色很漂亮外,味道非常甘醇,但有點偏鹹!! 非常棒的醬油!!
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哈哈加個字就是紫色微笑醬油了!! ( N5 C% g0 s$ I

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因為這裏也產彈珠汽水,所以老板也蒐集了全世界各地的彈珠汽水瓶!! $ W5 v  L% \9 Y; e6 [& F

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看起來亳不起眼,但它可是非常有價值的哦!! 重點是老板想要珍藏這些瓶子的心啊!! 才讓這些瓶子得以重見天日!!
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這是在日本生產製造輸往海外,但卻是在歐洲被找到的,真的是非常難得的珍品!! ( K3 T  _4 @1 [9 W' V8 i: I% Y$ K1 Y
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瓶中船
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這也是老板的另一項收藏,各式的河童人偶及畫作
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這些河童的姿態不一、更異其趣,其實還滿好玩的
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河童的18禁! 哈哈!! 這還是老板特別帶我們來看的!!0 |" f8 L: S2 n; [0 O

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這裏真是個非常有趣的地方,因為加了彈珠汽水瓶展及河童人偶展,讓這裏不但是可逛可買的醬油工廠,也是可以感受日本另一面文化的好地方!
原次郎左衛門 五醤蔵
地址 : 日田市中本町5-4 , t* C5 }% [& A9 l# Q' }4 S
営業時間 :0900~17:30
' k6 ]% L$ f3 D休息日 :1月1日~1月5日

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