香脆咖哩餃 【免油炸】［9P］

Popopapa123

預備食材
春卷皮 　 10張
# v# `$ g8 K( n- R! {馬鈴薯 　 2個
紅蘿蔔 　 1根
青豆 　 適量
1 X3 N/ \( V% G+ M+ K3 r8 q' J3 C咖哩粉 　 2小匙
2 M+ z, b0 m3 n# n黃薑粉 　 1/2 小匙
+ u" z( ^  U) `0 f% y步驟說明
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先將馬鈴薯，紅蘿蔔切丁。熱鍋下油，然後下咖哩粉及黃薑粉，用小火炒30秒
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下馬鈴薯及紅蘿蔔丁，炒數分鐘，然後下水，蓋上鍋蓋，用中小火煮約10分鐘，或至馬鈴薯軟熟
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* O# }0 Z* c9 d0 I4 X  `. E下青豆多炒數分鐘，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起待涼備用
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3 x8 w8 @7 h1 Y) @0 `將春卷皮切成兩半， 如很大的春卷皮，可分成三塊
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% V) D- _" K' t將餡料放在春卷皮的一端 *不要放太多餡料，否則會露餡
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將春卷皮折下，塗麵粉水封口
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4 U" F& Q" s2 i& [, I! w% f然後再折，再封口。封口處朝下
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將咖哩餃放在烘焙紙上，在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度烤箱，烤約10 -15分鐘，至表面金黃色即成～


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