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[無圖菜譜] 铁锅鱼头炖豆腐【13P】

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發表於 2013-12-15 22:12:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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铁锅鱼头炖豆腐的做法1.将鱼头收拾干净，豆腐焯水

2.将焯过水的豆腐切成小块备用，锅内放油烧热，放入鱼头双面煎至微黄

3.将鱼头拨至一旁，放入葱段、姜蒜片爆香，加入适量开水，以没过鱼头为宜

4.加白糖、胡椒粉、大料、草果，烹入料酒，加盖小火炖煮

5.将鱼汤炖至奶白色，将豆腐下锅

6.烹入蒸鱼豉油小火慢炖，待烧透后加胡椒粉和盐调味，用水淀粉勾薄芡即可

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發表於 2014-4-8 19:10:13 | 顯示全部樓層

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铁锅鱼头炖豆腐

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發表於 2014-4-10 06:59:30 | 顯示全部樓層

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铁锅鱼头炖豆腐

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發表於 2014-4-10 16:09:40 | 顯示全部樓層

感謝用心分享!!非常的實用!!

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發表於 2014-4-11 18:02:54 | 顯示全部樓層

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介绍的很详细，谢谢分享

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發表於 2014-4-11 18:40:10 | 顯示全部樓層

我觉得砂锅好一点！

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發表於 2014-4-15 07:07:25 | 顯示全部樓層

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我觉得砂锅好一点！

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發表於 2014-4-15 07:10:13 | 顯示全部樓層

我觉得砂锅好一点！

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發表於 2014-4-15 07:12:43 | 顯示全部樓層

我觉得砂锅好一点！

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發表於 2014-4-15 07:15:22 | 顯示全部樓層

我觉得砂锅好一点！

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