成都妹子携家族秘方纽约首创麻辣鸡米粉!4小时原汁骨汤绝不涮坛子!

佐罗

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. l8 K* V; T4 d! n# T发送至邮箱[email protected]哦
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. h/ b2 z- G! G: j# ^4 H) }秋风渐凉，被纽约的凄风苦雨折磨的如同霜打茄子一般的你，是不是还在为了追寻一碗咸淡适中，臊子肥瘦相宜的面点而折费了苦心？
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地图君都已经给你想好了，一个天时地利人和的成都小吃简直不能再完美了。还记得那个曾用锅魁蛋烘糕惊艳了整个华人圈子的成都小姐姐吗？她带着全面升级的三号车霸气回归~
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8 E% w$ h8 q) a; x/ c, Q一碗碗有滋有味的臊子面将横扫你的味蕾，震颤你的舌尖，让道地成都街头小吃的烟火气帮你驱散纽约秋暮冬初的严寒。巴适的板！！



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: b, \! E6 m* t; k$ f4 F小道消息：还有“棒”独家“冒”牌火锅菜即将在两周内上新哦

文末照例有粉丝福利



) Z, ^* q3 i; q1 n) E! z* mBang Chengdu Street Kitchen

' }2 P+ l7 _1 H# m" k棒成都小吃
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# Q  @0 f& ^' C; s  S& S" X1 u# @推荐程度：*****

1 G) @# l% J( K人均：$10-15
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) S6 d* j+ y- H5 f# A" G. t5 W电话：(646)864-2282
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地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011

1 J: j- k6 t1 j& Y营业时间：Mon.-Fri.: 11am - 8:30pm
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+ m) [5 Y1 P: |4 [: TSat. & Sun.: 11:30am - 9pm
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& e* l- C  T1 H/ x网站：www.bangnyc.com
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3 q- i; F1 [! R5 [+ A) @# L" }
: d' L" P6 |! ~: r; ]' M" h臊子酸辣粉
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Spicy Sweet Potato Noodle

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重磅推出的臊子酸辣粉不同于以往的vegan版本，

  F7 p; U4 l% X6 {; u7 A使用炒过的猪肉臊子，香气扑鼻，咸糯可口。
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3 K2 A' Y6 j1 p# A7 _' E3 E每天新鲜现熬四个钟头的大骨汤底,

' L& K- M# y2 c, I% X# t使热力四射的酸辣粉多了一份养生的厚重感，

撇去表面一层辣椒油完全可以喝哦！

     辅以蒸酥蒸香的黄豆，
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+ L" q- A# U9 a7 R1 o# |是每个成都人记忆中每天放学回家,
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" R1 g. Y+ _( M4 ?$ v2 p( j1 b+ e必经的那个巷口小摊的滋味了。
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, j0 c; ?0 P$ u; t2 p趁热挑起一筷头送入嘴中，酸辣爽利瞬间让味蕾爆炸，而透亮的红薯粉则爽口弹牙。细细品来，麻香多于辛辣，来自江浙一带的小编也可以接受。
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每桌都整齐码着辣油，
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花椒油，醋以及酱油，
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可以根据自己口味酌情加料。

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# S: d) p+ t( y杜家私房牛肉米粉
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Du Braised Beef Rice Noodle
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! u4 A; ~3 J; Y; q. v: U4 F5 W9 _米粉是南充人过早的最爱。
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7 [: \# G' I4 F: `而小时候父亲开了家米粉店，
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小姐姐便将独家秘方传承下来，
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. A- k) s4 V, I" z1 F在大洋彼岸的纽约发扬光大。
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, P/ B/ f8 B3 p2 S4 o6 B: D# ]/ g! S而这臊子中的牛肉更是大有学问。牛腱子肉先去血处理，再红烧直至烧出软糯口感，加成都进口的豆瓣、牛油、鸡油一起炒香。花椒油自己配，辣红油自己调，全都是独此一家的secret recipes，够麻够劲，包你大呼过瘾！
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. c4 A# Z- f, j- ]$ z2 @米粉上桌后，乍一看锃亮红油让人心生畏惧，可夹一块牛腱子放入口中品尝，浓郁的酱香立刻将舌腔征服，令人想学上一把豪迈的梁山好汉，先单点个两斤卤牛肉大快朵颐。嘬上两口白嫩米粉，再适时配上一根水灵小白菜，巴适的板！
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麻辣鸡米粉

Málà Chicken Rice Noodle
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. r; k$ J( Y& K" x& p5 Q作为刚推出两周的新品麻辣鸡米粉，

5 m1 j4 [7 |% n4 P) {/ r7 T3 P这干拌米粉已然登顶最受欢迎外带餐点了。


/ Z- Y# u9 ~; l8 a4 ]3 V( w' y* M9 i
* c8 W9 s) i0 R9 j% u+ G9 G带皮鸡腿肉先腌制，

然后入锅油炸三遍至金黄，
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5 p9 F+ O2 A% P) A再与辣椒炒成麻辣鸡臊子。

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/ f: O, G! w$ ?: ^1 l外皮酥脆，异香撩人，几乎占到碗一半分量的辣鸡臊子与另一半米粉甫一相遇，便确定眼神为彼此对的人，而干拌的吃法给人一种不拖泥带水的爽快。
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6 x4 s( n+ ^2 l0 g- u8 v! {带有浇头/酱料的餐点吃前一定要充分拌匀至每一寸面/粉都由白变红，不然上面没味道，下面特别咸。15分钟以内消灭掉为最佳。
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( c$ ]1 {* D7 S. @0 @8 e原汤抄手

Dragon Soup Wonton
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试吃到此，小编我的嘴唇好似触电，已经快顶不住了。而这道原汤抄手来的正是时候。作为三号餐车中唯一个不辣的，原汤抄手却是拥有正统川渝血统。
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7 Y! F+ S9 n& h白胖抄手 和

入口即化的卤鸡丝

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用汤匙舀一个白胖饱满的抄手，配若干汤一口服下，保你今天冬天不生冻疮。抄手肉馅由店家自己调制，每天现包，配原汁骨汤，点缀入口即化的卤鸡丝简直完美。趁冬天来碗暖暖的原汤吧！


红油抄手 & 红油水饺

/ ?( z( A' B& E2 F( c* e, NChili Oil Wontons & Chili Oil Dumplings
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这两道菜肴由于有诸多相似之处，

) L+ o# A- L& U# ^* g0 s好像在玩“大家来找碴”。

其实两者内陷相似，外皮则不同。
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水饺个头较大，皮略厚，而抄手皮薄，褶皱处有助于藏匿更多酱料，相比水饺风味更浓郁，层次更丰富。


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6 Y: }9 l& s6 b特别熬制的水饺/抄手酱汁加了红糖，略带甜口，跟传统成都老店一个味儿。而抄手又额外添加了现熬的蒜汁。

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担担面

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这道经典面食包括了肉臊，辣椒油，花椒和芽菜。不同于有些店家，“棒”的担担面没有添加麻酱花生酱，灵感来自于老板娘童年巷口的油而不腻的味道。


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腌制过的黑色宜宾芽菜是四川进口，

9 W. Z" @  x* A) n% q! o8 a: c) @精益求精只求为呈现最正宗的传统滋味。
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6 o9 L7 z+ B; V5 Q( f甜水面
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Spicy & Sweet Water Noodle


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7 K! P) A+ _+ p( d7 @; ^5 K手工打出的甜水面条经过千锤百炼极富有弹性，佐以红油、芝麻酱、秘制甜酱、花椒油等。
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1 Q8 ?5 B4 }8 r由于面够素净，所以完全不会腻口，饿的时候来一碗，香甜的口感无愧为充饥圣品。然而由于太过扎实充饥，推荐吃法为跟三五好友共同品尝一份作为appetizer，点到为即止。


冰粉 $3.5
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# z8 v' B7 b$ U# q在味蕾经过千万遍拷问以后，盼星星盼月亮终于盼来了这份清凉冰粉。红糖麦芽糖由后厨师傅每天现场熬制糖浆，要记得搅拌均匀才好吃，不由感叹酱料是川渝小吃的灵魂，将平淡食材赋予全新概念。
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9 E% p5 K% c5 y5 e# m蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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0 O4 d8 e9 x$ ~作为地图粉丝的各位，消费满$15即将免费赠送一份爽口冰粉。那炎炎夏日吹空调一般的快感，平息成都小吃吃辣了的滚滚热浪。除了传统配料葡萄干，老板娘奇思妙想用当地的蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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! c1 P2 D; R; z9 }& Q# u甜咸叶儿粑 $3.5/2pcs

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2 m# {# j, }. @/ g8 G* W口味不能mix，只是试吃的”小优待“，一份有两只。软软糯糯类似糍粑的小东西，咸口是豆瓣酱炒制的肉馅儿；甜口是加了红糖芝麻等炒出的秘制馅料儿，两者都不容错过。

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4 C4 I# J8 a! o% c0 j黏软温润的外皮口感和内陷儿一起入口，十分踏实~

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醪糟粉子 $3.5


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% N0 r8 W! {" O9 T  l  w8 q# _4 t冬日如果畏凉，可以来一份的醪糟粉子。成都进口的糯米粉新鲜现制糯米粉圆，点缀在温热的酒酿里，一碗下肚，暖胃暖心。
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( N- N3 v7 g' a0 W3 B8 A地图君



: G4 j/ |4 L& q- B6 e0 s; M注意注意~
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为了将原味的成都街头小吃摊呈现给大家，店面采用叫号的形式提示餐点已做好，而单号是付款收据编号的最后三位尾号。麻烦大家点单以后别只顾着摆龙门阵，错过了店里小哥哥小姐姐深情呼唤你的订单哈！

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5 d0 {" c1 u. E' c8 ~
好好吃

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5 F% w4 s+ [8 Y( ]在哪里
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7 a) b- k6 W2 R3 L" ]( O$ _2 b地理位置 & 店设概况
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位于六七大道之间的23街上，门口因为施工招牌略不明显，附近1号线和FM都可到达，很方便！
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推开店门，迎面袭来的是铁锅中沸腾的热浪裹挟着提神醒脑的花椒麻香，顿时冲刷掉了周身的寒气和一天的疲劳。穿过狭长的走道豁然开朗，是仿传统四川小吃街的别有洞天。三辆车咖位毫不含糊：一号车售卖各类点心，囊括了红糖锅魁、叶儿耙、三大炮等街头小吃还有今夏卖疯了的清凉冰粉；二号车则是各类夹馅锅魁，在上次的推送中已然着了不少笔墨。而三号车是我们今次的重头戏，集中了最原汁原味的川味面食。


) {; `9 p  X4 A# K本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

7 t; |% M  ~& k$ J, T6 }( n作者：Nina
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摄影：鱼

地图粉专属福利券到！
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福
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6 d0 s# Z: d$ ~/ ?9 O利
7 `- T  R7 s6 [0 a8 S: M
& n2 F- T5 {# R" D" W  w9 B即日起为期一个月11/15/18--12/13/18，
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6 N; L% S/ X8 z7 x$ z: I地图粉进店点消费满$15就送醪糟粉子or 冰粉一份啦！
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福利说明：
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1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；

2、活动有效期11/15/15-12/13/15.，过期无效；

" A+ y& |2 n4 H, F) P& V5 h/ J3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；

6 x5 V0 t5 R* j4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)
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Bang Chengdu Street Kitchen

棒成都小吃
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推荐程度：*****

人均：$10-15

7 |4 h3 x) g% E5 F" n+ f电话：(646)864-2282

地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011

营业时间：Mon.-Sun: 11:30am-9pm

网站：www.bangnyc.com
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3 K" r* z7 N: c4 t7 c2 S& @3 k版权声明
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7 J+ p; O' L# A; l1 U请尊重原创 切勿抄袭转载
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纽约美食地图
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专业纽约美食点评分享
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1 L7 K. \9 m* L, g, I——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；

9 B/ j3 u1 i8 S0 Y, k+ R——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值
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