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預備食材* B8 v5 c6 q- M
雞蛋 3顆
2 T- p5 e; I L& u* N% [$ R牛頭牌原味高湯 1罐) _% ]6 Q" ~+ i* V- B
醬油 1茶匙4 h' m4 f& U N' _7 e& p
豬絞肉 150g{大約半碗}$ `1 T1 [* Q, n9 c: g. _0 K. @1 E
太白粉 少許* L U8 x9 q. l% \: e j" y B- k" y
調味料5 u/ `2 E$ [% C
蠔油 1大匙' o, K- W/ B& A% `& W# k7 W
醬油 1茶匙
1 J1 g& [: q% `8 O1 r8 P! q辣豆瓣醬 1茶匙7 X& u5 z% e }
糖 少許) E" }, Z. g% G- i- {. Z+ ~- h
4 S; d. V" k5 w X步驟說明
w) ?2 q7 S2 {2 T3 e+ d01 將雞蛋打散加入高湯和醬油拌勻後入電鍋蒸熟.電鍋外面只要8分滿的水即可{電鍋蓋不用留空隙直接蓋住}.蒸熟後再悶個幾分鐘即可
+ E* Y7 {" x6 V4 ?8 F% s02 豬絞肉用蒜頭爆香加入調味料加點水炒熟以太白粉勾芡備用
0 r c* J1 ^8 S2 u% p03 蛋蒸熟後取出再將豬絞肉放在上面即可
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* a; A% E; w& |& r2 W- C. R' S* s3 `$ K# k& ]5 q/ ~) r
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發表於 2016-5-28 14:50:35