草莓果酱排骨[6P]

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- _0 c3 C+ k( m8 s- B0 f- a, q工艺：焖
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) P1 x/ d- h: t4 A" I" ^; \, s难度：初中水平

人数：2人份
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口味：酸甜味

4 X$ m7 P- r) U+ s准备时间：10分钟
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: U' y6 U. h, Z: K烹饪时间：<30分钟

: ~% b$ u$ t* ^1 ~“我家俩宝特别喜欢吃酸酸甜甜口味的菜品，最近排骨都是蒸着给他们吃的，他们说不想吃了，之前做了好多草莓果酱和糖水罐头，我就用来和排骨一起烧，酸酸甜甜的味道，俩人是很给面子呀，菜还没上呢，他们就已经戴好一次性手套在等着了。”
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主料：猪小排500克
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调料：蚝油1勺草莓果酱3大勺水1碗玉米油适量草莓罐头100克

( ]" V) Y6 s1 I9 y草莓果酱排骨的做法

草莓果酱做法请点击这里，草莓罐头做法请点击这里

1.将切成小段的排骨焯去血水
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2.炒锅内倒少许油，放几片姜片爆香
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- V' q( ]5 k( U, Y+ X3.倒入排骨，翻炒至水份稍干

& T. n7 W3 o$ h/ O1 o& V4.倒入清水

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5.加入3大勺草莓果酱

6.再倒入100克左右的草莓糖水罐头(水和草莓一起的量)
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. }- j/ Q  I- k2 a2 n- w7.盖上锅盖，中小火焖至水份差不多收干

8.最后倒入蚝油调味，翻炒至水份完全收干，酸酸甜甜的果酱排骨就做好了
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) i/ n" M6 Z# k- }3 f/ G; f4 N7 z) _烹饪技巧
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+ A, e+ ?6 j* N6 o# X' A' J( \- r$ P$ n1、因为草莓果酱和糖水罐头有点酸，如果是不带酸味的果酱，可以加些柠檬汁来调节酸味，在放蚝油之前放进去；
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! N' X0 g1 {9 A7 R  d2、如果是只有果酱，没有糖水罐头，那果酱的量要增加。