法式白酒馬鈴薯燉雞［17P］

Popopapa123

# v( R, E  a& k7 ^# D預備食材
雞脾 　 2隻（可切成四件）
薯仔 　 3個
" \  Y1 V& `  C% x紅蘿蔔 　 1條
0 X' X, p# a( c1 |$ @. b) }$ s啡蘑菇 　 5-6粒
洋蔥 　 1個
2 X  T2 c: j6 B& \) ~6 C+ d# o西芹 　 1條
# o8 M) p4 M: u8 X5 T$ A! K: I月桂葉Bay Leave 　 1塊
. y" J6 k& x# I: [# |) q5 X0 L# h番茜Parsley 　 2條
百里香Thyme 　 2條
/ N) B: [/ l7 b  H: I5 ~: v麵粉 　 1湯匙
白酒 　 1/2杯
" v  J" Q' w. M1 y% l3 t, b1 T5 o* G雞湯或水 　 1杯
0 e+ A) U2 b1 O, y# f2 Z# K步驟說明
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* Y* G; h& ]  m0 }( xOisix日本空運到港既新鮮蔬果
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材料準備，雞脾2隻（可切成四件）
03
雞脾先同鹽同胡椒醃一下
04
/ p4 Q+ }  n4 u  W薯仔同紅蘿蔔去皮滾刀切小塊  
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, W& \# a, V' j洋蔥同西芹都切成小塊
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蘑菇切片
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) a) M  I% i. V" V* P  z: y燉鍋落油燒熱，先將雞皮一邊煎香，約2-3分鐘
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) i, C. T8 d/ O( U+ {4 X7 |9 K: d4 n2 D反轉另一邊都煎香，約2分鐘，然後拎出備用
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- h) U. V2 b' S( j& U6 q4 y& W& E% \同一隻鍋，將洋蔥同西芹加入炒香
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" p6 _* D- h6 c# E然後將薯仔、紅蘿蔔同蘑菇加入，大約炒7-8分鐘
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加入一湯匙麵粉繼續炒（麵粉加左會濃厚一D，唔加亦可以）
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將月桂葉、番茜同百里香加入
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) q: J: p% z3 R6 E" A* X倒入白酒，雞湯或水
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5 z0 x. F1 [5 M; |大火煮滾
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0 \% G, Z( g: Y7 c- m+ \% J- c: j然後將雞放進
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8 Z8 a" B- N6 S$ B. T6 k6 P* t轉小火，開蓋慢煮30分鐘左右，水大約煮剩三分一就完成了！最後加少少黑胡椒調味

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