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2 `3 A0 ^" p [# ~' T* `; g' W預備食材 ?+ M- G1 M' q9 V4 [# H# o1 T4 B. R
鹽水雞胸肉 1只% B e8 u- o( l; M$ R4 B
小黃瓜 1根$ L1 x/ M$ O# N. f9 k5 V
紅蘿蔔 1/3條8 h7 k4 U0 V8 V/ s
木耳 3大片
" ]& U8 u% v' o: |1 p% Y寒天絲 1小把& w9 z" I v/ Q$ ]' I" O3 u
龜甲萬源釀醬油 兩大湯匙& Q7 x0 d2 _, V/ l7 I
糖 3小匙
, c( T( E' C/ t胡椒粉 少許* }5 V) `( F7 G8 v2 q. q
醋 一小匙
r% c5 z, ]( U. ^$ N+ L9 t味精 少許
7 |* ?" B) R4 ?) }蒜頭 兩顆
- K6 k0 Z! u. F1 Y; l步驟說明
: c5 q0 [) a7 ]. w: ]" z 01; v0 ~+ i3 Z9 K. p' L- @/ x
先將所有的材料切成絲,雞胸肉用手撥一絲一絲的.....寒天絲則用40度以下的開水泡開,再用冷卻即可
( a. l4 ^$ M% w: Q 02
- V% b- ]! T6 o0 \5 D. t$ m* l7 C% P" {我個人不喜歡紅蘿蔔太生,所以煮開一鍋水將木耳還有紅蘿蔔絲稍微川燙一下,不要燙太久,太軟就沒口感了., ~# C9 A3 n, L
 039 P, W, ^: D' z- u# n
將所有的材料混一起. d g7 u( F0 \+ J" _) T. Y9 ^
 04! [- ?1 l2 Q' `, n
也先將所有的調味料都混合再一起,如果怕糖會有顆粒,稍微用點溫水先融化,% {6 b8 }1 X! v8 ]
 05
/ N, T3 g2 \! q$ Q將所有的材料和調味料拌一拌.則完成囉$ @1 {/ e2 ^; l: b
6 ^' ]" b6 A( H; L+ s( r
. c4 P- m+ Y Q7 }: I" m
訣竅提示
2 W. f7 w( R4 A1 g4 |2 E" y/ j8 C @沒什麼訣竅...就是將所有的材料都伴在一起就對了,我個人覺得醬油好不好吃,吃原味的最能知道 ( h1 c1 p' Y4 e8 ^9 Q$ k
, U; o, W( v' p' n$ E
& r) Q% T/ m/ q3 Y
" t! [0 O Q8 W4 J8 ]+ U7 C+ Z/ K' i0 D/ A# P0 j9 [# C5 h4 i
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發表於 2016-5-21 21:53:47