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預備食材9 y# O! s, J' F, d Z9 M
雞心 一斤3 L) Q/ e2 d" N4 M( p
杏鮑菇 一大根
7 z& K o |6 G; E! c7 N+ k9 a* I薑片 一小碗" l$ S/ a, J; Y; @' \
龜甲萬源釀醬油 半杯7 B& d* O1 H- D3 x% p" q( h
糖 四小匙
1 k8 w: b! {# a5 ~) `蔥花 少許0 B5 h G e+ e
麻油 少許
% h1 K7 p& o1 X步驟說明7 d# O5 J4 e, o& ^( d A
 01
9 }7 ~0 a) i* m/ D# ?4 d' D先將所有的材料洗乾淨,杏鮑菇切塊, ^$ Z/ S0 {+ H) E
 02
; l. c8 {4 c) k7 [) {) Y, E起油鍋,爆香薑片,要赤赤唷!7 U. }6 f+ L; u7 X/ w
 03
: _* |& G. G) A' g9 t. h5 y接著放入雞心,煎到也是赤赤!蓋上鍋蓋煮個五分鐘; w5 L, b; S; | O# X
 04
, \ h ^) ~- v4 @# }放入龜甲萬源釀醬油跟糖,接著放入杏鮑菇,蓋上鍋蓋,再悶個10分鐘,讓杏鮑菇入味!: b! L7 R1 _ R: I9 w
 05
$ e4 t1 f" W& R0 ~$ z- s2 g, H7 b0 A ~要起鍋之前,放入少許麻油,灑上蔥花,噹浪,這樣就完成了!4 t$ G$ Z4 A+ I" t' c
: l( ?) N0 d0 W; H% L3 c4 x, p8 w, s; D2 ^0 i: t/ I
訣竅提示
$ I4 p* d3 Y" {$ Y8 A麻油一定要最後要起鍋之前再放唷,不然我覺得會微苦. , v. k0 T! N6 W; ^
& p+ S; i" F( z0 w r
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6 R3 Y2 ?1 y; |0 p9 q5 U
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發表於 2016-5-21 21:44:35