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預備食材4 p7 d8 \+ @' e
雞塊 600克! R: a y5 w2 i
植物油 2大匙, m( q; x: G* D4 O& Z
洋蔥（切絲） 1個/ `! k3 E+ W- \0 {9 [' C$ A$ R" I
蒜泥 1大匙5 S0 u E7 h" p- C- S! e3 q
薑泥 1大匙
F$ D; N" A1 G$ r. y印度咖哩粉 1大匙9 Q5 _+ @3 W% E# P8 ^% L7 b
高湯（或水） 250毫升5 U% z* s) z0 ^0 ]
罐頭蕃茄（略切） 1罐& |( J6 e+ }9 x
原味優格 60克# {, x6 T1 _5 ` D
鹽 適量
7 d9 h1 X6 D% H; x- s6 I( Y$ H香菜碎 適量
& B7 r/ o3 i: }& x. u醃雞料$ f6 l. e4 ^- `. i+ t6 K* s8 D
印度咖哩粉 1/2大匙8 {, j9 V9 f! ?; f5 F2 ]
蒜泥 1/2大匙
1 m' a7 U, Y# R9 j' u, F檸檬汁 1大匙
' E @6 q* [0 u, e1 A# g鹽 1/2小匙# |3 [0 O) r2 V) m0 B
" Z' R! e/ _9 p8 j' Y8 f P; ?
步驟說明
7 B. O/ R- p( p& ~% T* ]5 X i8 M' C6 O 01
5 B! G, J* s6 z, q/ i Z將雞塊加入醃雞料抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃2個小時以上（或過夜）
7 M$ t* h" W. P6 a2 ?5 r/ y 02
W% n3 r2 y5 s將鍋中的植物油燒熱後，放入洋蔥絲炒軟
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加入蒜泥、薑泥和印度咖哩粉炒勻 W1 w- j+ J" @! n6 l4 Z- g, N9 D, _
 04& k9 k4 h0 Q Z
加入步驟1翻炒" m6 e- ?7 h4 O2 f
 05' I, k: S* H$ n! q# v# B
倒入高湯和罐頭蕃茄拌勻並煮滾後，蓋上鍋蓋，用小火燉煮約15-20分鐘* \6 A' \" k8 j, x( \ `0 n
 06 x$ l+ C- `6 z' `
加入原味優格拌勻，用小火續煮5分鐘，然後加入鹽調味後離火6 E3 s3 e" B* M' g' I. D' u. C
 078 ?* f- B; r9 d4 T& p& m" T1 m6 J
撒上香菜碎即可（喜歡的話，可搭配印度烤餅一起享用
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發表於 2016-5-20 18:46:22