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4 C( M3 U ?$ O2 s7 x$ S1 k+ J
% ~* J/ H! [/ ]6 w0 N. b準備食材, `/ Z) a0 G/ j; F" {6 w! t
草蝦 20隻7 E1 ~; x% U! |. g7 g. G
蒜頭 3瓣: ?1 g8 _/ S3 h1 L8 B
紅蔥頭 3瓣4 M/ z1 ^1 t7 ]) i
蛋 4顆, ?* U% B# H% N8 [1 I+ s# T
調味料$ |# Y1 i2 u' j$ U& j$ y. o
統一肉燥 1大匙6 m% U4 x0 i: n
鹽 少許
( n. l! m5 {- ~砂糖 1小匙6 }8 j/ G, x D8 m
水 300cc
H1 Z, }( n. {, R椰漿 90cc- Z) c% G6 k+ K8 j4 N. [
咖哩粉 1大匙! O% r/ G E4 X* S5 p2 N0 G
咖哩塊 3塊
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步驟說明# b3 L; V! U/ N# @0 z
 01# o4 |+ e0 [' a1 N4 h+ N" @
1.蒜頭、紅蔥頭切末，蛋打散成蛋液，草蝦洗淨瀝乾水分，剪去長鬚、開背去除腸泥備用$ o) O5 l3 W2 i5 _, R) A' F
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5 R, Z2 H& L! ~2 h1 V2.熱油炸鍋，大火放入處理好的蝦子炸至外表酥脆立刻撈起瀝乾油
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3.另熱鍋放入2大匙油，放入蒜頭、紅蔥頭末小火炒至金黃後，放入1大匙咖哩粉及1大匙統一肉燥拌炒
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: i" x) h/ g, o( n, {+ }4.放入水、鹽、砂糖調味煮滾後，放入炸好的草蝦再煮1分鐘
0 a" F/ D$ F, K) D% ? 05
, |' {8 G2 w, c4 W; y5.放入蛋液炒勻，加入咖哩塊煮熔，最後加入椰漿拌勻煮滾即可' m. y; J0 ]; L0 r
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發表於 2016-5-18 16:35:34