培根白酱意面[7P]

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工艺：煮

3 ]+ L, W/ e. B% I8 w" ~难度：初级入门

; m4 k+ a: U. H& E5 K人数：2人份
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口味：咸鲜味

准备时间：5分钟
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烹饪时间：<15分钟
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: v; |" I- D5 o9 h& i' {& y主料：通心面160克
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7 w) Z: M3 u8 L: B& h辅料：培根3片鸡蛋黄1个洋葱10克
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# I, P7 y- w# M8 {) s* k调料：食盐2小勺蒜10克罗勒少许卡夫芝士粉10克淡奶油100毫升橄榄油25毫升胡椒粉1小勺
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9 c& |# c0 R$ T: ^) Z培根白酱意面的做法

. n2 \$ a7 i3 t- ~1. 准备材料；锅中加水，烧开后加入10毫升的橄榄油和1小勺的盐

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2.加入意面煮10分钟(依产品包装上建议煮制的时间操作)；面捞出后沥干水份，放在大碗中加入5毫升的橄榄油搅拌均匀



8 Y  A5 @! L8 _3.另取一个大碗，将淡奶油中加入蛋黄、芝士粉；搅拌均匀就是白酱

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4.培根切成宽度一致的小条，洋葱和蒜切小丁，罗勒切碎；平底锅中加入10毫升的橄榄油，约5成热时将培根用中小火炒至出油香味飘出
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8 K: R( `: V! y8 l5 ]5.接着放入洋葱和蒜丁炒出香味；倒入煮好的意面

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9 @  [4 v+ ^+ e% b" L6.将拌好的白酱倒入；调入盐和黑胡椒粉，中小火翻炒均匀撒上罗勒即可出锅，依个人口味可配少许蔬菜色拉一起食用
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烹饪技巧
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1、意大利面的种类很多，有直面，贝壳面，螺旋面，蝴蝶面等等，选自已喜欢的就好；
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5 {, @2 }3 n& p. R) [+ F$ T( G2、意大利面的包装上都会注明煮制的时间，依上面的操作就可以了；
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0 `: k  r6 N, h7 l9 m/ H3、煮面的时候要不时的搅动，否则面也很容易粘连；
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1 t  I! N& N/ G2 o0 C% m4、倒入白酱以后不要用大火，用中小火不停地翻炒，火大会很容易糊锅。
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