- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：387 天
連續簽到：1 天
|
加奶油、糖粉打發（打到偏白色即可）
0 {: R0 |. A: f+ A. K: a6 e0 z* I# i. F
打發完成$ ~" t9 R: Z4 z3 q" k% C
打發完成. G+ Y' x" ^* h, N( n
9 t# x# L" f3 v* c加全蛋（8.5公克）
# N- V4 v0 C, ^: n加全蛋（8.5公克）1 d9 k) B1 i$ Z, C8 s8 u
1 G7 x8 V" J) p! [* h- \+ a6 e分2次加（加第1次）) t" E9 H& \' E# T$ G0 T. \
分2次加（加第1次）8 T: O* X" F! s+ l4 S( ^
+ u# x' K: U( |7 @' H# B# T分2次加（加第2次）
3 H% c0 d1 @ s+ v分2次加（加第2次）0 s- r& j* I, A1 }
7 ?! M! W+ f8 J1 A- r1 B% ?* K7 g打均勻
: u5 U( [4 {1 A: Y4 A6 Q1 ?" J7 f打均勻6 E U) p# x: W5 F. W- I2 u
' u1 `; V5 x5 p; @加低筋麵粉（過篩）（從第23步驟~26步驟都用刮刀攪拌均勻不能攪拌太久會出筋）, S( \- G) @$ \, V
加低筋麵粉（過篩）（從第23步驟~26步驟都用刮刀攪拌均勻不能攪拌太久會出筋）1 U, M4 H0 {8 d" F5 j: k! K' U
$ O7 f8 w, |0 @( O
加可可粉6 |/ ]+ P C6 l: l' r# q2 B
加可可粉' l3 `: J5 @ g1 s
, u' `7 ?8 D) o- b加奶油（10公克）攪拌均勻
5 t5 c( T2 [9 J: g8 j, r$ G( l: b加奶油（10公克）攪拌均勻/ f& q2 g. q1 s( l0 K/ ?) a
3 `' @4 t) `3 U u1 {0 o7 Q, w
加杏仁片攪拌均勻
/ P$ O, t0 }; Y2 Z加杏仁片攪拌均勻2 v7 }9 B$ Q6 C; |
# M2 B: b4 p1 ]3 r8 l3 C Y
塑形/ K2 G* V, g5 f% \
冰冷凍30分鐘後切片
' Z' e9 G0 r: d烤焙：上下火170度放倒數第二層烤16分鐘8 L" @8 D2 f* c% {
山崎4680M烤箱烤溫
8 a4 U" ?) `# S1 [! X8 S巧克力杏仁餅乾完' H5 w" [3 y4 f1 I
6 L2 a" z/ j8 o" M: ?$ S9 n
# _; U# b$ h' L: H
|
|
發表於 2023-12-28 15:09:21