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低筋麵粉
$ J/ q( p+ s9 z# P9 h6 f+ ~8 S8 x100克9 A) ^! H3 S3 r; F1 E2 l7 [" l
泡打粉
h" ?+ O, K+ j+ g9 p2.5克
: X4 Y2 U( H8 m2 e5 ^2 M' S無鹽奶油, K- q! C0 T& ?0 V0 w. B/ C
25克
& t) g) m# I; R, a9 i) h5 ^牛奶4 t6 |2 }& R8 w& ~) z( f9 F: j) X; f
35毫升
) ?; V4 f+ p( ~* Z" R砂糖
* U( z( d6 |5 j6 \10克
2 p _* M) J1 ~3 f) Z1 M餡料. A* ]/ U: ^; ` z. ?& {6 u2 h
蘋果
' S- D, a9 X0 d: @8 k150克
, @; f) g# b0 a0 a# W, s2 u* ~奶油
" j6 `/ A! X0 t4 i) U# Y7 ^15克8 z2 X& H ~7 o% m
1 f; j3 H/ t4 m( k6 b! D( L) J7 G9 X( A( x/ o) `
餡料：7 ^ L" I$ k1 X4 @. H3 v9 ^
先把蘋果切成碎丁
1 |/ C$ l# _3 V& {- ? g3 ?與奶油加入鍋子一起拌炒
+ |! U/ _. H! @" j5 K炒至蘋果無水份! c) W( N* p; O" g) W u
1 |* ^' H4 Z5 ?& A! L: p, e
另外將麵粉、奶油、砂糖、泡打粉加在一起
0 _! o1 I. U7 Y+ Q+ k) l: L用手攪拌至沙子的感覺
9 f0 Z, {+ T X6 L1 k5 c" d1 [ E# R# b2 X% f" E2 H6 m
再將餡料及牛奶加入用刮刀攪拌: k4 a' \8 h% B* |" d7 G n% }
即可塑形成3公分厚度的圓扁狀; O. A A. @, U
在用刀子切兩刀 放進去烤箱% Z; ~. V7 M5 f! E u. x
上下火180 烤15分鐘～4 W0 R$ E9 N# K
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發表於 2023-12-27 13:42:48