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餅乾% r: I \8 d7 ?9 @
無鹽奶油
9 s+ H0 a7 [2 D65克3 b1 d0 F( t. R; j1 k: z
中筋麵粉
& T$ x7 Z: @, |$ s. q6 ^9 A125克 ?- M1 A1 ?6 t6 s, Y
糖粉+ z% S4 i8 v3 `
25克* p0 U3 {3 {3 g, u+ e& V$ G
鹽
* ~, L: [" X$ E2 S% ]/ b/ X1小撮) m& l3 g4 c* A! ]' N% G9 N
牛奶
& [8 [$ A* ?$ v5 K15克
9 b ]" ^' G( H3 ^! k( H黃檸檬
3 u$ H# p% c9 c0 q x0 t# T9 A9 w6 B1顆& T2 i) r; ?! N2 E' c* y
檸檬糖霜% h% U; l% _+ \5 l) X+ d$ m$ z2 j
黃檸檬刨絲" g: j3 v* Q# E- ^4 ~/ Q! J; m7 ^% `
1顆
* F3 M; O/ R: A: D; o- O( T/ D檸檬汁
0 v( K% ]- d8 j/ a1 B, b( s% Q8克
0 Z) U& e* ^4 d3 M! |! X+ w糖粉/ B2 V F& o \. Y* p* f
40克
& j( x- ?7 \/ n" q" `/ I* \0 y
& L- K8 v4 A: b8 Y9 \' M6 i# f2 e9 A' f$ N! R/ i
檸檬削皮，取一些備用裝飾，冷凍奶油切成小塊，再跟低粉、糖粉、鹽搓均勻，再放回冰箱冷凍30分鐘。
* N) P5 h5 ]& b& h2 m檸檬皮加入攪拌均勻，再下牛奶攪拌成團，桿成長方形15X10 ，1公分厚度，冰冷凍1小時。+ ?2 Q) F" Q/ J' j" s
' V6 q( d/ t6 C% T) k
麵糰取出切成3x5，進烤箱130度45-55分。準備糖霜，糖粉跟檸檬汁攪拌均勻，再把餅乾沾上糖霜，上面放上檸檬皮裝飾。# c* {( m9 e# Q' B; M
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發表於 2023-12-27 12:33:25