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[無圖菜譜] 家常酱凤爪[7p]

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發表於 2014-7-29 08:21:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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家常酱凤爪的做法
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2.鸡爪冷水下锅,放少许葱姜和二锅头去腥,,烧开后撇去浮沫大火煮一分钟即捞出. v3 d* Z' b. ?) o4 s4 b  P8 Y% M4 b- F. f
家常酱凤爪7 D% Y1 u$ ?+ E- G+ b. q( q) {$ s3 {4 S( \  V% ]  E& C
3.冰糖炒糖色至焦红色,下鸡爪、所有香料(白芷两小片、八角两个、香叶三小片、小砂仁三个、花椒少许、甘草两片)和葱姜辣椒大火炒匀后放黄酒和酱油炒出香气: n: }/ w4 R) Q) p6 i
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4.接着下热水烧开,放盐,盖盖子小火焖四十分钟入味,最后大火收汁,留少许发粘的汤汁即可
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最后家常酱凤爪出炉啦SexInSex! Board! J$ k& @3 r2 Q" V. T- v- r0 ?% `
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