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1、腊肉洗干净后放入锅中煮十五分钟- _' h0 H' C- t4 U5 J+ }
2、冬笋去掉外壳和老根后切成薄片，入锅焯水(时间不要太长，1-2分钟即可). P- P* O. X" q8 n8 B8 S
3、焯好的冬笋马上过凉水冲一下，沥干水备用. F& l5 b+ h1 d& B5 {4 K$ h& c3 o
4、煮好的腊肉切成片、干辣椒切小段、青蒜切段; U+ D% I4 R k* P" I
5、锅中放少许油烧热，放入腊肉煸炒出油5 W1 |: O' g' n# L q4 P F9 I5 s5 ?
6、放入冬笋一同翻炒均匀
3 C! ~. i; r. m" Q& d- x# V4 o7、放入干椒段、加盐和少许生抽调味，加少许高汤焖两分钟' `9 m. l' G! @" [8 B
8、加入青蒜翻炒均匀即可锅 |
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發表於 2014-6-26 01:35:53