猪肉炖粉条

cooldaddy

原料：猪肉、粉条、葱、桂皮、花椒、大料、干红椒、姜粉、五香粉、蔬菜味精、盐、糖、酱油、料酒
1 N  z7 l* c4 j( M; c! D
做法：
0 \/ u: U- J3 K( \% |( e
1、将猪肉块冷水上锅，烧开后，捞出，煮过肉的水不用。将猪肉用水在冲一遍，去除浮沫；
9 N0 T' G; x5 y; C& i7 a7 U
2、热锅倒油，放入桂皮、花椒、大料、干红椒，出香味后放入肉块。翻炒；
2 q# b6 l% J/ _% ~1 j0 B' g0 H. B' N
3、稍微煸出油后，放入葱段、料酒、白糖和酱油。酱油量稍微大一些，开中火让肉先收酱油汁；

/ w/ ~! c6 ?. A0 C) y6 ~& s4、待锅中肉块裹满酱油色后，倒入清水，水量以完全没过肉块为宜；

5、调味：放入盐、蔬菜味精、姜粉和五香粉；
% V( O/ S5 f) q. T8 Q
6、开中小火，20分钟后，将洗净的干粉条放入锅中。这时候，也可以再加一点水；
6 q! f4 l1 E8 W  I, {" \& R
7、待粉条变软后，即可。

月月猫12

真的很棒