《本草纲目》记载：牡蛎肉"多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒"。现代医学认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，...(展开)食材- 主料
生蚝 500g- 辅料
香油 适量生抽 适量细香葱 适量大蒜 适量
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- t. _1 q9 ]( _8 n7 J步骤1.买来的生蚝用刷子把外面刷干净 2.生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净 3.蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以为了好吃尽量磨成蓉吧） 4.将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话） 5.在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺
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發表於 2014-5-30 01:21:25