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主料： 山药 胡萝卜 木耳 5 b; o& F7 N8 L
辅料： 鲜虾 猪肉 鸡蛋 姜 葱 蒜
; |& o+ }$ A; q# C5 E5 ]调料： 油 盐 料酒, h' s$ Y* A6 x# l( v
肉片虾仁炒山药木耳的做法
4 N5 }, p3 R% n5 z# y+ P* W. F1、山药洗净去皮切成片，取空碗用净水把山药片泡着;
$ y6 x- O% _( C2 I8 r5 F2、木耳需要提前1小时用清水泡好;
: `$ W# D7 j( Y# I5 L3、胡萝卜洗净切成片;1 L% e' l4 C0 S! r0 u# }% v
4 x* @$ p( O5 O+ G
4、鲜虾去皮去虾线，猪肉切成片，这两种食材分别取空碗加少许盐、料洒味10分钟;- O5 E# H3 {% |6 a
9 Q: U7 b- Q1 f1 r- w* l5、取空碗打两个鸡蛋，锅内加油，油温9成热后将鸡蛋入锅炒至7成熟;
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6、锅内再加油将虾仁炒7成熟后盛出待用;+ u. E& V. A' P$ X/ z4 S% {. y
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7、锅内再加油，放入姜、葱、蒜爆香后将肉片炒熟，然后依次放入胡萝卜、山药、木耳炒至7成熟，此时再放入虾仁、鸡蛋，然后继续加盐、酱油、鸡精炒熟即可。 |
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發表於 2014-1-17 02:21:57