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材料
( Q4 G. Y) }# g9 D& R; D5 [# \! f+ o4 H
鸡蛋两个，糖30克，低粉40克，色拉油40克，橙汁15克，奶油，果干，粉色巧克力，白巧克力7 R# n: L5 Y$ z
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做法# k; E7 }# T# I% i/ _+ _' K
1.鸡蛋加入白糖30克隔温水打至硬性发泡
) w; d, u( t8 M" E- k1 V9 u' i2.打发好的鸡蛋糊要能够写八字稍后才消失
& L% |, ]1 E- |& {; [3.将低粉过筛两遍 E. s% d/ M3 G5 c
4.色拉油加橙汁搅拌好 * L" l! ]* T( [3 {3 d
5.低粉倒入打发好的鸡蛋糊中，用刮刀自下而上搅拌好
/ N! T D+ J. p* p6.再取一小部分蛋糊和色拉油以及橙汁搅拌 9 D5 D8 L" [) H& |4 C9 x
7.搅拌好的面糊，再倒回蛋糊中
. `3 H) d& L2 `& U7 P( z& _3 F8.将制作成功的蛋糕糊倒入方形蛋糕模具中
8 s- ]3 d8 ]; Y1 C9.轻震两下 5 |2 {1 _$ B" [; C5 k" e/ V% ~0 }, \- q
10.烤箱170度预热，中层25分钟左右，上色即可 / v8 y9 J+ s1 ?
11.蛋糕取出后 # n7 B# n4 T/ ]6 R$ ~
12.用模具压成心形 , }' D# Y, _5 p8 _
13.压好的心形再用刀切成两片 M. q" C) s" z5 L6 g4 D* J
14.上面抹上奶油和果干 ) ?3 L$ R) {: i f, E* w7 M
15.再合好 # L+ m c/ T# V9 g/ d3 G1 z! q
16.粉色巧克力切成小块放在容器中，隔水加热
' ~6 X$ h# z; P' ]% H6 ^ t: P- g17.隔的水温不超过50度，融化成液体巧克力
N3 k* d& c9 P% M" l) v* V18.将蛋糕用抹刀放着 & j7 u6 p0 L0 V- U
19.用小勺子淋上粉色巧克力 ) B+ h. `+ Y# V6 w) F
20.制作好的心形巧克力
( N8 D( K: c% O$ }+ @21.取一些白巧克力隔水融化 7 G* ~2 I: N0 `3 Y7 i2 m
22.用白巧克力淋上巧克力线条即可 |
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發表於 2014-1-10 20:03:46