让人口水直流的土豆烧鸡[9P]

spetoct

家庭聚餐，就可以按家人的口味来调整菜肴，比如土豆烧鸡，一般要求放较多辣椒，口味偏辣，而有老人和孩子，吃不了太重口的，就可以适度调整辣度，偏咸鲜口一些。

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! G: D7 i' L% L" v9 e主料
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鸡块适量  土豆1-2个  
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辅料
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% s8 d7 \: |' Y" G0 q  V+ N生姜1小块、大葱若干、郫县豆瓣酱半勺、豆瓣酱1大勺、生抽1勺、盐1小勺、糖1小勺

土豆鸡块的做法步骤
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1. 调好酱料，半勺郫县豆瓣酱，一勺豆瓣酱，一勺生抽，一小勺盐，1小勺糖。



; u; F6 f. f% i6 d6 x2. 用一些酱料把鸡块略腌，锅内下少量油，放入腌过的鸡块略煎，再加入姜片和土豆块。

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0 x7 J: _( L+ F2 O' F+ s9 Y3. 煎到鸡块和土豆都略有浅浅的焦黄色后，倒一些料酒去腥。
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5 F- Y* B, D8 U7 f4. 加入调好的酱料，拌开。

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5. 倒入适量的热水。
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* T. N: V+ U9 ^6. 盖上盖子中小火焖煮。
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3 J+ \9 M5 G( V8 i5 D( I3 m+ d7. 鸡块煮熟，土豆块焖酥软后，加入大葱段，收汁。



OK，一盘让人垂涎欲滴的土豆烧鸡就做好了，是不是食欲大增！！
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[li]日升昌 金币 +8 谢谢对版主工作的支持 2013-10-31 14:58 [/li]