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材料及份量:
: ?$ O4 ~8 o+ }& k牛腩或牛展1斤
7 i2 w9 [% m% H. u紅蘿蔔半斤) u- W( W& n3 y) l: B2 a6 E
椰菜半個
+ J# v; K" N- B5 F薯仔2隻- Y1 \2 l! \2 ~& I
蕃茄4隻
: Q2 ]8 L9 C( [8 s% Q8 H M洋蔥半個
- ^- _& u' |- R5 c* l# V6 E清雞湯1罐7 @ U) j- O! B) h; s- n
8 @% t0 z- c" [. I) B+ v
0 a6 x* Q7 ~( @( b7 _7 c8 F5 E調味料:
/ ]: P0 k& ]8 R糖2茶匙
7 o m; D3 V! U7 L# l3 d6 o* y! \1 B鹽、生抽適量0 v, i) n7 W: \
) k* H% w! T& ]6 d1 c8 i- T& `
$ K+ g' j* @% d製法:
7 a& I, q% j: `6 q9 U# R0 G, ^牛展或牛腩洗淨。若用牛腩將之斬件，若用牛展則可免。兩者洗淨後均須飛水。
3 p. j& Q4 B( i紅蘿蔔、薯仔切細塊，椰菜切粗絲，蕃茄切片。洋蔥切絲。) x# y0 q: l" z0 p3 N" S. k$ o* z
燒滾雞湯，放牛展/腩、紅蘿蔔先煲1水時，再加入其餘材料煮腍即可加調味飲用。
- \& K5 w4 }! n4 q @! R A' C* f
0 G$ }( W. k8 R. }* ^小貼士 ：
" b- ^2 G) ~1 I- C; M選用牛腩會比用牛展油膩，注意健康或減肥應選用牛 |
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發表於 2012-6-25 23:57:20
