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本次日本行還有一個重點,就是去名古屋拜訪一個朋友, 她是卡布子以前在巴黎讀書的日本同學, 同時是一名甜點師,更是一位美食家! 來名古屋怎麼能不試試鰻魚飯三吃!? 老早就拜託朋友找餐廳,千萬要讓我們吃到好吃的鰻魚飯呀! 這天朋友做地陪,先帶我們去名古屋城走到斷腿, 再帶我們去一間連在地名古屋人也超級愛吃的鰻魚飯! 不知是哪個原因,總之,我們都愛上了這個滋味!!
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( D. m8 d4 r6 [: F. s: i! F5 [あつた蓬莱軒 愛知県名古屋市中区栄3-30-8 松坂屋名古屋店南館10F …。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。 , k2 |" } F# V3 H
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: F' N, E: S) R! @鰻魚飯是名古屋的名產,來名古屋怎麼可能不試試呢! あつた蓬莱軒是其中佼佼者,創立於1873年(明治六年),迄今已經145年嚕! 目前有4間分店,分別是:蓬萊軒本店、神宮店、松坂店及松坂地下店, 今天我們去吃的是松坂店。 松坂店在百貨公司南館的10樓,百貨公司有分:本館、北館、南館, 不要走錯唷!(中間也有天梯可以通,走錯也不用擔心!) i& S+ a# Y" t) S4 r: }2 }9 X
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$ v7 v4 y# v% ^! D6 _日本人面對美食,也是會很甘願地排隊的! 但沒有號碼牌,也沒有記名, 他們很有紀律地循序坐著,等到頭一組客人進去, 大家便站起來,有秩序地前進一格。 這邊還有個小插曲,就是台灣沒有這種習慣, 卡布子與我很認真地遵守這個規矩,每有人站起來, 便乖乖地前進一格,樂此不疲, 誰知道正當樂在其中,突然服務生拎起一個袋子, 不知道在講什麼,但知道她在尋找袋子的主人, ——因為那是我們準備給朋友的禮物!! 卡布子立刻站起來,示意那是我們的袋子, 語罷,她即刻被帶進帷幕裡,我嚇得一身冷汗, 「它只是個普通的袋子,它不是可疑包裹,是禮物!還可以拆開給他們檢查呀!」 我緊張地轉頭向朋友求助,想起了在歐洲生活的不安全感, 人與人間的不信任感,區區一個遺失包裹會造成一棟大樓,或一個車站的恐慌, 若你不諳當地語言,那又是另一個誤解的開端! 那個朋友也是在巴黎與我們一路扶持(打混)過來的, 她當仁不讓走過去,我模糊的眼在他背上看到「英雄」兩個字, 接著她頭也不回消失在帷幕下,留下我一個人霸佔三個位置, 一直在想要不要就放棄候位,直接衝進去,要遣返就遣返吧! …又或許,沒有這麼糟,在這群日本人眼裡,我們只是兩隻呆頭呆腦的猴子, 我的心七上八下,時間彷彿黑洞,愈豎起感官,愈是感到漆漆悠悠, 排排坐的遊戲再不好玩了,一刻不敢分神地看著簾幕,分分秒秒都繃緊神經以待, 不知道等了多久,也不知道換了多少位置, 簾幕那端總算有動靜,服務生偕卡布子、朋友一起出現, 服務生與那朋友神色自若,卡布子仍一臉小可憐, 到底發生什麼事呢? 那日本友人說:「在日本指認遺失物品,如果餐廳比較高級一點的, 會請他們留下聯絡方式,以免往後有所爭議,這種做法能消弭疑慮。 但是如果是路邊的小餐館,則未必會如此。」 我們想的都太嚴肅了,有時候他人根本沒有這個意思,只是自己嚇死自己…。 看著卡布子一臉小可憐,想必是一次震撼教育, 在這個英文未必管用的國家,每一次文化的撞擊都教人膽戰心驚呢!
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; E8 \) M4 {# d: X4 j其實あつた蓬莱軒在台灣也有他的知名度,被許多部落客寫過, 網路上的文章也很多,照理說不是一個隱藏版菜單! 但,人家就是好吃嘛!奇怪耶! 本地人加上遊客,所以才會出現長長的排隊潮呀! n9 D2 U# C' z+ d7 m, j6 T
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& g; R' l# }) G' J; f. s餐廳外面有個大玻璃的展示窗,裡面有三款熱賣商品的模型, 如果你沒有做功課,至少可以在這邊腦補一下~ 8 J4 o" O- y! i1 r" W
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在門口候位的時候會拿到menu,趁著時候可以好好研究一番!
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或者去之前,也可以參考一下網站的menu喲!<請點此>
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餐廳有分兩個部分,其中一個部分如一般餐廳,有桌子、椅子。 樣貌非常古色古香呀,就像在台北的某幾間老派餐廳~
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* i- I' Z, t' V另一個部分就是這種榻榻米的廂房,我們就坐在這裡。 我們很好奇,日本人在榻榻米上一直跪著,難道不會腳酸? 日本朋友以行為替我們解惑,她盤踞而坐, 說:「現在日本的年輕人也很難長跪,其實大家都會自己換姿勢讓腿部痠麻, 但是我外婆那時代的人,幾乎人人都可以跪坐好長一段時間, 甚至在外婆家,也全是榻榻米的傳統日式建築,連張椅子也沒有。」 / S K! p9 I' g+ R
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招待的日本綠茶 " P) k5 f E) G" C7 o
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桌上的小牌子,也有明確地介紹名古屋鰻魚飯三吃的方法。 照著做就好,很簡單~(此時我們飢腸轆轆~)
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招待的玉子燒
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ひつまぶし ¥3600 鰻魚櫃飯 噹噹~終於上桌了~~
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首先一張開吃前的全貌。 1 e% w: k. t# h$ w1 B2 s- @. W9 Q5 i
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; v* i( Q( ^0 G打開鰻魚飯的上蓋,熱呼呼誘人的鰻魚飯就呼之欲出嚕!! 一瞬間噴鼻的香氣真是難以形容, 只覺得幸福圓滿,想趕快開動! 3 N- k# N! \$ J+ R3 p& |7 {
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% S# f6 ~; n2 T( r5 u1 `建議的吃法是:先把鰻魚飯分成四等份。
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2 L i3 k3 W$ W8 u0 L7 u1 \ O% j鰻魚飯三吃—第一吃!>>>直接吃 取一等份出來,直接把它吃了!! 鰻魚柔軟鮮美,入口即化,米飯粒粒鮮明, 帶有鰻魚醬汁,實在魯呷魯好呷!
3 h% @4 g1 b- D. ]4 L7 s/ t& N+ ]
0 t; l" A0 ^9 D卡布子的一等份就明顯比我澎湃多了!! (她受到剛剛的驚嚇,現在應該很餓吧!) 3 d$ T. x, C9 N# v6 Z
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4 o1 y8 |% Z+ K8 p5 g鰻魚飯三吃—第二吃!>>加入海苔、蔥花、山葵 再從鰻魚飯盒中盛出四分之一到碗裡,加入海苔、蔥花、山葵 這種吃法就是增加了山葵的嗆味、青蔥的辛味, 以及海苔甘口以及清脆感,日本真的是很喜歡海苔的民族, 壽司、手捲、七味粉,有時候甚至拉麵也要放幾片。 朋友與卡布子都說山葵超辣的,不要加太多, 但我覺得還可接受,味道很夠, 如果不能帶回台灣,就讓我把它們吃光!!
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鰻魚飯三吃—第三吃!!>>加入高湯 再從鰻魚飯盒中盛出四分之一到碗裡,把熱熱的高湯倒入, 有點類似茶泡飯的做法,但一般味道會比茶泡飯濃郁。(因為用的是高湯) 吃到這時候,嘴裡會被大量的鰻魚油封閉味蕾, 所以換種吃法,以高湯的熱度與濕度與剛剛的食用方式做出一個區隔, 這時候又是一種嶄新的體驗樂趣。 至於最後的四分之一,你可以從以上三種方式,選出一個你最愛的, 就用那種方式把剩餘的鰻魚飯吃完。 而我呢?我把他們分成三份,又把這三種方式嚐了一輪!嘿嘿~ 卡布子和我最喜歡的都是第三種—高湯式。 0 E9 d7 ?- i9 O
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經歷的包裹驚魂事件,算是增廣見聞,體會了不同民族的文化, 雖然屁屁挫,還是不減我們對あつた蓬莱軒的熱愛! 總算是見識到超美味名古屋鰻魚飯三吃,三人全部完食!! 還有像日本人一樣在榻榻米上呷奔,也是趣味多多, 與久未蒙面的朋友相聚,加上一桌佳餚, 真是不虛此行,太幸福啦! …。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。 あつた蓬莱軒 愛知県名古屋市中区栄3-30-8 松坂屋名古屋店南館10F TEL:052-264-3825 營業時間: 平日 中午11:00~14:30 /晚上 16:30~20:30 /六日及假日 11:00~20:30 席數:90席 …。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。
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